Ingredientes (para 4 personas)
- 400 gr. de tortellini de carne
- 50 gr. de jamón serrano
- 1 lata de champiñones
- queso el polvo
- tomillo, orégano y perejil
- aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 45 minutos
Modo de preparación:
- Poner la pasta a cocer en una olla con agua hirviendo y sal el tiempo indicado por el fabricante hasta que esté al dente.
- Mientras, en una sartén amplia, echar un chorro de aceite de oliva y sofreír una cucharada sopera de perejil, otra de tomillo y otra de orégano durante 1 minuto.
- Echar el jamón cortado en tacos muy pequeños y el champiñón escurrido. Sofreír todo 3 ó 4 minutos.
- Cuando la pasta esté al dente, escurrirla bien y añadirla a la sartén, mezclando todo muy bien. Remover y mantener a fuego lento 3 minutos más.
- Servir previamente espolvoreado con queso en polvo al gusto.
Las hierbas aromáticas aportan un sabor inconfundible al plato sin aportar grasas.
Si queréis que esta receta sea más saludable, podéis añadir judías verdes salteadas en un poco de aceite.
Octubre 22, 2008 a las 2:49
Tiene muy buena pinta aunque la lata de champiñones no me ha convencido del todo ..
Octubre 22, 2008 a las 13:55
Hola eduardo:
Lo primero de todo agradecerte tu comentario.
La lata de champiñones su utiliza por ahorrar un poco de tiempo, si quieres puedes utilizar champiñón natural. Lávalo muy bien, córtalo en rodajas finas y sofreír aparte unos 3 minutos a fuego lento, despues añadelo con el jamón a la sartén con las hierbas y dejar freír otros 3 minutos más.